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1-10 september 2017 in the nest
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2014/5/1 (Tue)
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10.sep '17「山椒」
種をとったらこんな感じ。
この状態でペッパーミルに入れてみたけど
うまく轢けないのでただいま思案中。
一粒噛んでみたら口の中が麻痺してしまった。
強烈！この刺激、成功です。
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2014/5/1 (Tue)
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9.sep '17「山椒」
自然乾燥1日で、赤い殻がはじけて
中からツヤツヤの真っ黒な種が出てきた。
小枝と赤い殻と黒い種に分別する。
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2014/5/1 (Tue)
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8.sep '17「山椒」
春に青山椒を摘んだ残りが赤くなったので収穫、
しばらく室内で乾燥させます。
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2014/5/1 (Tue)
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7.sep '17「シャリシャリ」
洋梨をたくさんいただいたので
ひとつ味見をしてみたら、シャリシャリと瑞々しい。
とてもおいしいのだけど、これって普通の梨？
形はやや丸味を帯びた瓢箪型だけど。
もしかして完熟したらねっとりとした質感に変化するのだろうか。
しばらく追熟してみるつもりだが
ねっとりどころか、ボケたらマズいな…。
もう生ハム買ってきたのに。
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2014/5/1 (Tue)
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6.sep '17「月桂樹」
庭の月桂樹（ローリエ）の葉を摘みました。
運動会で3年間ずっと緑チームの次男、
月桂樹は緑組の優勝パワーアイテムだとか。
ふと思いつきで、数枚ずつ封筒に入れて
都会の友人たちに送ってみました。
この香り届くといいなあ。
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2014/5/1 (Tue)
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5.sep '17「粉山椒」
写真は先日のBBQ。
普通の焼肉だと火力調節が難しくて
すぐ焦げちゃうので、豚肉も牛肉も分厚いままです。
山椒の実が赤くなってきました。
今年は乾燥させて粉山椒を作る予定です。
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2014/5/1 (Tue)
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4.sep '17「クラシック」
私がクラシックに興味を持ったのは「展覧会の絵」、高校生でした。
ただし、エマーソン・レイク＆パーマーの
プログレアレンジされた曲に衝撃を受けて。
レコードを買って飽きるほど聞いて、何年もたってから
オーケストラの一般的な演奏を聞いてまたさらに
感動。
食わず嫌いだったクラシックが一気に身近になりましたが
未だ修行が足りず、集中して聴いてられるのは一時間くらいかな。
夫婦で過去の大河ドラマのオープニング曲とか
五嶋みどりの「タングルウッドの奇跡」の
動画を見るのが食後の楽しみのひとつです。
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2014/5/1 (Tue)
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3.sep '17「芝刈り」
やっと晴れた。
伸び放題になった庭の芝刈りなどをしてから
テーブルを出してシンプルにBBQ。
やっと子供たちも役に立つようになってきました。
芝生のキワ刈りをする次男。
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2014/5/1 (Tue)
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2.sept '17「海老そば」
今年の夏は一度もクーラーをつけることなく
寝ることができました。（kz除く）
ただ、どんよりとした梅雨のような日が多くて
夏らしい楽しい休日の記憶がほとんどない…。
今度晴れたら久しぶりにBBQでもしよう！
お昼は花山椒とパクチーの海老そば。痺れる、けど旨い！
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